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Los empaques biodegradables son aquellos que se degradan naturalmente en el medio ambiente. Se usan para reducir el impacto ambiental y mejorar la sostenibilidad en la industria alimentaria. Estos materiales están hechos de fuentes naturales como almidón de maíz, caña de azúcar, pulpa de papel y papel kraft.

Un material "oxo biodegradable" o "oxodegradable". Es un tipo de plástico que contiene aditivos que aceleran su descomposición en pequeños fragmentos mediante la oxidación. Sin embargo, estos fragmentos no se biodegradan completamente y pueden persistir en el medio ambiente durante décadas. Un ejemplo de un producto oxo biodegradable son las bolsas de plástico utilizadas en algunos supermercados.

Los moldes de cartón son una opción económica y ecológica para hornear. Para utilizarlos, precalienta el horno a la temperatura adecuada, colócalos en una bandeja y llénalos con la mezcla correspondiente, evitando llenarlos hasta el borde. No es necesario engrasarlos ni cubrirlos con harina, lo que los hace más convenientes. Hornea según las instrucciones de la receta una vez que los hayas colocado en el horno.

El papel parafinado tiene una capa de cera de parafina que lo hace resistente a la grasa y humedad, útil para envolver alimentos grasosos o cubrir superficies de corte. El papel para hornear es resistente a altas temperaturas y evita que los alimentos se peguen al molde, facilitando la limpieza. Ambos tipos de papel son útiles en la cocina para diferentes propósitos.

Es peligroso hornear con papel parafinado ya que la cera se puede derretir y alterar el sabor de los alimentos, además de ser tóxica en grandes cantidades. Tampoco es resistente al calor y puede prenderse fuego en el horno. Se recomienda usar papel para hornear en su lugar por seguridad alimentaria.